Unterwegs mit Kindern | DIY | Joghurteis Selbermachen ohne Eismaschine

Sommerzeit ist Eiscreme Zeit! 

Tag 3 – Wieder ein neuer Post zur Blogger-Themen-Woche „Unterwegs/Urlaub mit Kindern“ von Sonja aka The Crafting Café . Heute zeige ich euch ein schnelles Rezept, wie ihr Jogurteis mit Früchten Zuhause machen könnt. Es geht ganz einfach und ohne Eismaschine und mit dem Joghurt ist es auch noch kalorienarm. 😉

Von Mai bis September sind bei uns Himbeeren im Garten, deshalb mache ich es gern mit der Lieblingsfrucht meiner Mutter den „Himbeeren“ ;-). Wenn es zuviele Früchte gibt, friere ich sie ein, so verderben sie nicht, diese Tiefkühlfrüchte lassen sich auch wunderbar zu Fruchteis verarbeiten. Falls ihr keine eigenen Früchte im Garten habt, könnt aber auch Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeere oder Brombeeren im Laden kaufen.

Hier, die gesunden Zutaten (ohne Chemie) und das Rezept

• 100 g Zucker
• 250 g Früchte (entweder frisch oder TK)
• 50 ml Sahne (gekühlt)
• 375 g Joghurt
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• frische Früchte

 

• Die Eiszubereitung klappt besser, wenn die Zutaten „Kühlschrank Temperatur“ haben. Am besten die Zutaten dafür vorher kalt stellen. Ausnahme natürlich Zucker
• Als Kristallzuckerersatz eignet sich hervorragend: brauner Zucker, Honig oder Puderzucker. Am liebsten verwende ich Puderzucker, er löst sich schnell auf und die Eismasse gefriert besser.
• Wenn ihr einen Thermomixer habt, könnt ihr auch aus braunem Zucker Puderzucker herstellen. Hier habe ich zum Pürieren und Mischen den TM31 verwendet.
• Ihr könnt aber auch einen Pürierstab und den Küchenmixer benutzen.

 

Zubereitung

Früchte waschenFrüchte pürieren (zusammen mit Zucker und Zitronensaft)Joghurt und Sahne hinzufügenMit dem Handrührgerät gut durchmischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und dann einfrieren.18-24 Stunden gut durchfrieren lassen

 

Arbeitsaufwand – simpel…

Arbeitszeit: 35-34 Minuten

Eisförmchen:  von Tupperware oder vom Discounter

Menge: Dieses Rezept ergibt ca. 12 Eis

 

 

Das Eis ist bei -18°C ca. 1 Wochen haltbar, bei uns hält es aber nie solange. ☺

Ihr Lieben, genießt den schönen Sommer mit euren Kindern und macht es euch fein! 😉

Liebste Grüße

Frau Augensternchen

 

Bei Sonja von The Crafting Cafè gibt es heute in der Näh-Blogger-Themenwoche eine kleine Kühltasche. Bei Marita von Maritabw macht’s möglich könnt ihr euch ein neues Rezept anschauen und Susanna von Mamsell Su … und dann kam Irma stellt euch ein Sommerkleid mit Eis-Applikation vor. Das ist bestimmt super niedlich! 🙂 Und, bei drei anderen gibt es heute ebenfalls EIS Rezepte zum Selbermachen [ohne Eismaschine], dafür klickt Eva von Kartoffeltiger , Ellen von Ellens Schneiderstube  und Susi von Susi näht an. Freut euch drauf!

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